Sauver les pierres», est un stage international de formation pratique de cinq mois en conservation historique et archéologique. Il est constitué de leçons théoriques et d'ateliers pratiques enseignés par des spécialistes en conservation de l'Autorité des Antiquités d'Israël.
Les principaux contenus du programme sont :
-Une expérience pratique dans la documentation de sites historiques
-Une expérience pratique dans les techniques de construction traditionnelle telles que les travaux de maçonnerie, la taille de pierre, la menuiserie et la plâtrerie
-Cours de manifestations culturelles et sociales
-Voyages d'étude
Le programme comprend également : Des activités avec les diverses communautés d'Akko, des fouilles archéologiques, des conférences d'enrichissement.
Le programme est parrainé par le Comité National d'Israël à l'UNESCO
